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宽粉是苕粉吗
2022-08-16

很多人喜欢嗦粉,而汤粉也有各种各样的粉条,比如宽粉、手工粉、苕粉、米线、等等。宽粉顾名思义就是比较宽的粉,它和苕粉一样都是红薯为原料,但是宽粉比苕粉要宽得多。

宽粉是苕粉吗

宽粉和苕粉还是有区别的,它们虽然都是红薯淀粉制作的,但是宽粉更宽更大,窄一点的有0.7厘米,宽一点的可达3厘米。苕粉则是又细又长的。宽粉的整体形状和线条比较均匀和平坦。煮熟的宽粉颜色透明,煮久了也不会烂。 口感顺滑,营养丰富,非常美味可口。

火锅里面的宽粉是哪一种

一般是红薯制成的宽粉。采用优质红薯为原料,通过先进的闭式流水线生产工艺和严格的质量管理精制而成,无任何添加剂,均匀、透明、煮久、口感顺滑、营养丰富等特点,是绿色天然食物!红薯属于粗粮产品,经常食用有利于营养平衡,促进肠道蠕动,有益健康!

宽粉需要提前泡吗

干的宽粉需要提前一点泡发。一般来说,干宽粉煮之前最好先用20℃左右温水泡一下,这样可以浸泡半小时左右,而且煮出来的味道不会受到影响。如果用冷水,则要提前泡2~3小时左右,这将需要很长时间。